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Tal vez la conoces como cafetera, émbolo o prensa francesa. Pero la verdad es que han existido diferentes patentes con nombres diferentes y de distintos orígenes para este método de preparación. Esta lección de historia es con el fin de entender todas las discusiones con relación al origen de este dispositivo.

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Nota: 1) Una molienda demasiado gruesa, muy poco café o apisonando insuficientemente los posos antes de la preparación pueden conducir a una presión

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