Baño maría”, la técnica inventada por la primera mujer alquimista (que siglos después se sigue usando)

Transmisión de calor de forma indirecta a través de un líquido. La definición, muy simplificada, y el funcionamiento del baño maría es de sobra conocido por
Transmisión de calor de forma indirecta a través de un líquido. La definición, muy simplificada, y el funcionamiento del baño maría es de sobra conocido por cualquiera que haya cocinado alguna vez. ¿Pero cuando fue la última vez que la utilizaste o la viste en una de esas cocinas vistas de un restaurante? Aunque, efectivamente, esta técnica, cuya historia se remonta muchos siglos, parece un poco en desuso pasteleras y cocineros nos confirman que sigue siendo imprescindible en algunas recetas.

El “baño María” de María, la alquimista

Historia de la química - Wikipedia, la enciclopedia libre

Baño maría”, la técnica inventada por la primera mujer alquimista (que siglos después se sigue usando)

La química del baño María

María la Judía, primera mujer inventora y su relación con la alquimia - Principia

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Las creaciones de la madre de la alquimia, María la Profetisa, que se siguen usando 20 siglos después - BBC News Mundo

María la Judía, la química y el baño maría en la Biblioteca de Alejandría - La Ciencia de la Mula Francis